Cuisiner en plein air

En collaboration avec Geneviève O’Gleman, nutritionniste, savourer.ca

Vous trouverez ici les meilleures astuces et recettes de Geneviève O'Gleman pour bien manger en plein air, que ce soit pour une randonnée d’une journée, des vacances en camping ou une expédition de plusieurs jours pour pratiquer la chasse ou la pêche.

Daphné Caron et Nicolas Gauthier | © Sépaq

Boules d'énergie du randonneur

Ma collation préférée lorsque je pars en rando, c’est sans contredit les boules d’énergie. Faciles à transporter, faciles à manger dans les sentiers et souvent meilleures pour la santé et toujours plus écolo que les barres du commerce bien emballées. J’en glisse plusieurs dans un sac collation ou dans un plat hermétique et je les déguste tranquillement en marchant, au fil des sentiers. Ça me donne un petit boost pour attaquer une bonne montée!

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Croustade déjeuner

Petit matin frisquet? Enfilez votre duvet et préparez à votre famille cette croustade réconfortante. C’est devenu un incontournable lorsque je pars camper. Je parie qu’elle le deviendra pour vous aussi!

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Crêpe du randonneur

Grâce à cette recette préparée à l’avance, vous ferez bien des heureux le matin venu!

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Trempette repas « vide-glacière »

J’adore les recettes anti-gaspillage (ou plutôt, je déteste gaspiller)! En camping, ça ne fait pas exception. Au fil du temps, j’ai imaginé toutes sortes de recettes pour passer les petits restes qui patientent dans la glacière. Parce qu’après quelques jours de repas planifiés, il reste toujours des petits surplus de légumes et de viandes cuites. Cette trempette repas en est une, parfaite pour passer tout ce que vous avez!

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Grilled cheese gourmand à partager

Je parie que cette recette deviendra vite un de vos dîners préférés en camping. Et en variant les fromages et les condiments, vous aurez envie de la préparer souvent, souvent!

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Fondue au chocolat dans un cône

Le nouveau dessert de camping numéro 1 (désolée s’mores, tu viens de te faire détrôner)!

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À propos de Geneviève O’Gleman

La nutritionniste derrière le magazine Web savourer

Grande gourmande, passionnée de plein air et de voyages, Geneviève saisit toutes les occasions d’explorer le monde par l’alimentation, ici au Québec, ou ailleurs sur la planète. Par ses recettes, ses rencontres et ses découvertes, elle souhaite aider les Québécois à adopter une alimentation plus saine, locale et durable, adaptée à la réalité de leur quotidien. Elle transmet sa passion pour la cuisine santé dans différents médias depuis près de vingt ans. Elle a écrit neuf livres de cuisine santé, tous des ouvrages à succès. Ces dernières années, elle a été à la barre de la populaire émission Cuisine futée, parents pressés (Télé-Québec), à titre de conceptrice, coproductrice et coanimatrice. On peut également la lire chaque samedi dans Le Journal de Montréal et Le Journal de Québec.

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