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Les dîners de groupe au Manoir
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Potage du moment
Suprême de volaille farci au fromage à la crème et canneberges séchées,
réduction de madère parfumé au romarin
17 $
Côte de porc marinée aux épices douces,
sauce à la fondue d’oignons caramélisés à la gelée de groseille
18 $
Escalope de saumon de l’Atlantique sur sa fricassée de fruits de mer au fenouil anisé,
riz pilaf aux fines herbes
19 $
Cuisse de canard confite, salade mesclun aux petits fruits séchés,
croûton de chèvre fondant, vinaigrette au cassis
17 $
Fines tranches de gigot d’agneau en croûte de moutarde de Meaux,
couscous aux petits légumes du moment, jus infusé à la menthe
19,50 $
Croustade de pommes et canneberges, crème anglaise au chocolat
Entremets chocolaté au coulis de framboises
Coupe de fruits frais
Café, thé ou infusion
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